理想の香りと味をつくり出すため、つまりは狙ったお茶に仕上げるために、私たちはまず土を作り上げていきます。いうなれば、私たちだけの土のレシピが存在するのです。

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さらに発展させて、私たちは病気や虫の問題を解決するために活用する土のレシピを作り上げました。堆肥のコントロールによって、自在に課題を解決します。

化学肥料は一切使いません。自然環境にやさしい、有機肥料の可能性を信じ、日々追及を重ねていることで、新たな手法を確立しつづけていきます。